Sękacz podlaski jest tradycyjnym regionalnym wyrobem kulinarnym. Wypiekany jest według oryginalnej receptury, na naturalnym ogniu drewna liściastego. Jest to jedyne ciasto wypiekane na rożnie. Głównymi składnikami produktu są jaja, masło, śmietana i cukier. Proces wypiekania i jego tradycyjna receptura zapewniają mu trwałość nawet do pół roku. Dzięki swemu niepowtarzalnemu urokowi zapewnił sobie stałe miejsce na stołach biesiadnych.